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填空题
基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是（）动态的管理。
【参考答案】
基酒质量
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填空题
浓香型及酒的贮存期一般为（）以上，调味酒的贮存期一般为（）以上。
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酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（）、油酸乙酯和（）含量特别高。
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