单项选择题
A.蛋白酶B.凝乳酶C.beta-半乳糖苷酶D.脂肪酶
A.制备奶酪B.制备舒化奶C.制备老酸奶D.准备奶昔
A.麦芽糖B.蔗糖C.果葡糖浆D.抗性淀粉
A.吸附法B.包埋法C.交联法D.团聚法
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