单项选择题

食物中的有毒金属来源于（）

A.特殊的自然环境
B.人为污染的环境
C.食品加工、储存、运输和销售过程
D.以上选项都是

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单项选择题

A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放
B.冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测
C.食品在冷藏、冷冻柜（库）贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品、水产品严格分开，不得在同一冰室内存放
D.食品在冷藏、冷冻柜（库）贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻温度的要求，不得将食品堆积、挤压存放

单项选择题

为了收到较好的防霉效果，储存粮食的粮仓应该（）

A.提高氧的浓度
B.降低二氧化碳的浓度
C.降低氮气的浓度
D.以上都不对

单项选择题

下列哪种食品添加剂是漂白剂？（）

A.苯甲酸
B.亚硝酸钠
C.糖精
D.亚硫酸钠