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全部科目 > 资格类 > ACI国际注册营养师考试

单项选择题

描述大豆及豆制品营养特点正确的是（）。

A.蛋白质含量高，为优质蛋白质，常称植物肉
B.大豆饱和脂肪酸含量高
C.所含碳水化合物不被消化、吸收
D.不含维生素

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单项选择题
关于“食物中毒”描述，不确切的是（）。

A.相似的临床表现
B.发病与食物有关
C.对健康人不具有传染性
D.一次性或长期连续摄入有毒食物
单项选择题
在食品腐败变质过程中，通常（）更占优势。

A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.致病菌
单项选择题
下列塑料中，（）用作食品的包装材料安全性较高。

A.聚苯乙烯
B.聚氯乙烯
C.三聚氰胺甲醛树脂
D.聚乙烯
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