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单项选择题
下列何种不属于催化果胶解聚的酶（）。
A、聚甲基半乳糖醛酸酶
B、果胶裂解酶
C、果胶酯酶
D、果胶酸裂解酶
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相关考题
单项选择题
下列哪一种酶不属于糖酶（）。
A、α-淀粉酶
B、转化酶
C、果胶酶
D、过氧化物酶
填空题
淀粉酶包括（）、（）、（）、（）。
填空题
植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
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