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单项选择题

A1/A2型题

蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）

A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键

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单项选择题
天门冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）

A.7.73
B.6.84
C.5.96
D.5.955
E.2.98
单项选择题
蛋白质的基本组成单位是（）。

A.氨基酸
B.葡萄糖
C.肽单元
D.核苷酸
E.碱基
单项选择题
三大营养物质的共同中间代谢物是（）

A.乙酰CoA
B.乙酰乙酸
C.ATP
D.丙酮酸
E.以上都不是
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