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多项选择题

下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括()。

A.最早起源于明代
B.源自洞庭湖区的常德
C.属于酱汁类食品
D.经过料浸泡、风干、烟熏、烤制等工序
E.具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点

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