判断题

磷脂的消化吸收与胆固醇相似，可以直接被吸收。

【参考答案】

错误

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多项选择题

A、维生素损失的主要途径是流失与破坏
B、脂溶性维生素通过流失造成损失
C、水溶性维生素通过破坏造成损失
D、维生素C易被氧化破坏
E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上

多项选择题

A、钙
B、铁
C、维生素A
D、叶酸
E、蛋白质

多项选择题

A、中草药
B、植物性化学物质
C、营养素补充剂
D、益生菌
E、新资源食品