欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

填空题

芋含有黏液,粘液中含有(),会使皮肤发痒,若不慎弄到,可在火上烤,或用()捣汁轻擦即可止痒。某些蔬菜,如食用大黄等烹制前需要焯水,是因为其内含有()。

【参考答案】

草酸钙;生姜;草酸

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题