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全部科目 > 商业经济行业技能考试 > 内审员考试 > HACCP危害分析与关键控制点内审员

单项选择题

用于加工输韩热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI。

A.21
B.14
C.7
D.30

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单项选择题

欧盟禽肉，预冷间、肉中心温度（）℃以下，分割车间温度（）℃以下。

A.4；12
B.4；15
C.8；12
D.8；15

单项选择题

美国禽肉采样时间，预冷前每（）小时一次，预冷后每（）小时一次。

A.1；2
B.2；2
C.1；4
D.2；4

单项选择题

罐头杀菌记录审核在第（）个工作日完毕，记录保存（）年。热力杀菌、保温培养记录永久保存。

A.2；2
B.2；3
C.3；2
D.3；3

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