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填空题
膳食纤维其主要生理作用包括（）、（）、（）和（）。
【参考答案】
促进胃肠蠕动；增加胆汁分泌；缩短食物残渣在胃内的停留时间；软化大便
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膳食调查通常采用（）、（）、（）和（）几种方法。
填空题
医院膳食可分为（）、（）、（）三类。
多项选择题
不溶性膳食纤维包括（）
A、纤维素
B、甘露醇
C、半纤维素
D、木质素
E、果胶
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