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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

多项选择题

以下属于果蔬加工中常见的非酶褐变中的影响到的因素的有()。

A.美拉德
B.抗坏血酸
C.脱镁叶绿素
D.金属离子

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