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全部科目 > 商业经济行业技能考试 > 内审员考试 > ISO22000食品安全管理体系内审员

问答题

简答题

简述食品安全危害按来源和按性质分为几种,并分别举例。

【参考答案】

来源分:本身含有,如河豚鱼;外来污染,如苗包中致病菌。
性质分:生物:金黄色葡萄球菌;物理:石头;化学:农药等。

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