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问答题

简答题

简述沙门菌属食物中毒的污染源?

【参考答案】

畜肉类、禽肉类的沙门菌主要来自生前感染。通常畜禽类动物的肠内大量带菌。当动物抵抗力降低,即可通过血循环,引起全身感染使尸......

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