问答题
简答题
何为氨基酸评分，其营养意义有哪些?
【参考答案】
氨基酸评分：又叫蛋白质化学评分，使用被测食物蛋白质的必须氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，比值最......
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