什么是碘值？油脂干性是怎样根据碘值划分的？

【参考答案】

碘值：100g 油脂中的双键需要消耗的碘的重量。
油的干性：油脂的不饱和程度。可分为：干性油、半干性油和不干性油......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)