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全部科目 > 医学类 > 执业医师考试 > 公卫执业医师 > 公共卫生综合 > 营养与食品卫生学 > 营养与食品卫生学综合练习

单项选择题

味精由（）单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料经细菌发酵产生出来的天然物质

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.缬氨酸

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酸奶与鲜奶相比（）含量增加了近一倍左右。

A.维生素A
B.叶酸
C.维生素D
D.维生素E
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乳类及其制品除（）含量比较低外，其他营养素的含量都比较丰富。

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
单项选择题
以下蛋类胆固醇含量最低的是（）。

A.鸡蛋
B.鸭蛋
C.鹅蛋
D.鹌鹑蛋
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