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单项选择题

炸制品根据油温的不同，成品可具有（）、松发、膨胀、香脆等特点。

A.外酥里嫩
B.软糯适口
C.口感绵润
D.筋道适口

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单项选择题
调制150克小米面糊状面坯，需用50克面粉，水（）为宜。

A.100克
B.150克
C.300克
D.500克
单项选择题
炸制品根据（）不同，成品可具有外酥里嫩、松发、膨胀、香脆等特点。

A.数量
B.油温
C.大小
D.多少
单项选择题
使用手提式干粉灭火器扑灭固体物质引起的火灾，应对准（）处，左右喷射。

A.火焰上面
B.火焰侧面
C.燃烧最猛烈
D.火焰根部
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