问答题
简答题
同一温度条件下，为什么湿热灭菌较干热灭菌效果好？
【参考答案】
湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，......
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