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填空题
在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。
【参考答案】
头部检验
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相关考题
填空题
饲料厂经营者应制定书面规程或是（）规则的规程、并被执行和保持。
填空题
高密度饲养场时，在鸡头部水平高度测量的NH
3
的浓度不得超过（），CO
2
的浓度不得超过（），在阴凉处测量的外部温度不超过（），内部温度不得超过（）。当外部温度不低于10℃时，48小时内测量的内部平均相对湿度不得超过（）
填空题
当饲养场计划养殖密度大于（）kg/m
2
时，须向所在地CIQ提出申请，最高不超过（）kg/m
2
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