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单项选择题
糖油馅中，为增加口感，可适量加入（）
A.芝麻
B.花生碎
C.桂花
D.玫瑰花瓣
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单项选择题
果仁蜜饯馅中，为防止馅料变质，可添加（）
A.防腐剂
B.干燥剂
C.抗氧化剂
D.保鲜剂
单项选择题
加工生拌馅时，味精应（）
A.多放
B.少放
C.不放
D.随意放
单项选择题
生拌馅中用到的鸡蛋应（）
A.炒熟
B.蒸熟
C.煎熟
D.生用
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