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单项选择题

担负维持饭店正常运行的主要目标和任务，被称为“不是总经理的总经理”的是（）

A.房务总监
B.餐饮总监
C.行政总监
D.市场营销总监

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餐饮工作人员计算定员的比例一般为（）

A.70-75%
B.80-85%
C.90-95%
D.100%
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哪种组织结构模式是当前国际饭店管理集团中流行的管理模式？（）

A.中央集权制
B.事业部制
C.金字塔式
D.扁平化
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会议型饭店的（）是信息处理中心，其主要职能之一是对信息的“四要素”进行分析、处理并进行有效的内外沟通。

A.总办
B.会议总监
C.客户经理
D.行政总监
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