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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

单项选择题

衡水老白干酒制曲小麦用辊式粉碎机一次性粉碎，要求通过中2.0mm的筛底的物料占（）%。

A.50-55
B.55-60
C.60-65
D.65-70

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单项选择题
西凤酒生产工艺规定新产酒必须经过（）年以上的时间储存才能用于勾兑生产。

A.一
B.二
C.三
D.四
单项选择题
西凤酒是中低温馏酒，流酒温度在（）℃，这是凤型白酒和其他白酒不同的地方。

A.15~20
B.20~25
C.25~30
D.30~35
单项选择题
西凤酒以窖泥封窖，泥厚不小于（）公分。

A.5
B.10
C.15
D.20
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