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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品质量安全考试

单项选择题

在食品检验中，对于食品中的微生物污染，以下哪种控制方法是不正确的（）？

A.加强食品原料的检验
B.严格控制食品加工过程
C.使用过量的防腐剂
D.保持食品加工环境的清洁

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食品检验员在检测食品中的重金属时，以下哪种因素可能会影响检测结果的准确性（）？

A.检测仪器的精度
B.检测环境的温度
C.检测人员的操作经验
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A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.滴定法
D.感官评价法
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A.酸度计
B.水分活度仪
C.折射仪
D.液相色谱仪
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