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问答题

简答题

举例归纳炒蛋有哪几大类方法

【参考答案】

炒蛋有以下三种方法:(1)半熟炒法:只有下面蛋液贴锅加热,上面不贴锅,形成一个光滑明亮的表面,如炒黄埔蛋。(2)仅熟炒法......

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