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问答题

简答题

生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义?

【参考答案】

稳定期是以生产菌体与菌体生长相平行的代谢产物(例如单细胞蛋白、乳酸等)为目的的一些发酵生产的最佳收获期;是对某些生长因子......

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