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多项选择题
下列选项中，属于调制草莓慕斯的操作设备工具有（）。
A.电磁炉
B.搅拌机
C.盛器
D.耐高温硅胶搅板
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多项选择题
无论是用（），应尽量使模具受热均匀，使慕斯制品从模具中脱出。
A.热毛巾
B.冷毛巾
C.电吹风
D.冷吹风
多项选择题
杏仁膏可捏制成（）等造型。
A.水果
B.蔬菜
C.动物
D.花朵
多项选择题
油脂蛋糕成熟与烘烤的（）有着密切的关系。
A.温度
B.时间
C.材料
D.火候
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