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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

多项选择题

下列适宜用抻的方法成型的面团有()。

A.米粉面团
B.水调面团
C.嫩酵面团
D.大酵面团
E.酥皮面团

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