欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
水产学
>
水产学综合练习
搜题找答案
填空题
一般，低脂鱼主要以（）为主的水解，高脂鱼多以甘油三酯水解为主。
【参考答案】
磷脂
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
鱼肉蛋白质在干制中的变性的主要影响因素是（）和温度。
填空题
盐渍中由于脱水，一部分（）失去了水溶性，肌肉组织网络结构发生变化。
填空题
冻结过程中ATPase活性在（）℃以下无明显差异，而-15℃时因鱼种不同而异。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
