单项选择题
A.防腐剂 B.发色剂 C.漂白剂 D.增稠剂 E.甜味剂
A.3%～5% B.5%～10% C.1%～3% D.＞10% E.20%以上
A.一般Aw＜0.7时不能生长 B.环境相对湿度低于70%有利于产毒 C.多数产毒温度低于最适生长温度 D.食品成分对其生长有一定影响 E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
A.嗜冷菌 B.嗜温菌 C.嗜热菌 D.好氧菌 E.兼性厌氧菌
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