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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

以（）为代表的居民膳食模式，合理的供给一定数量的动、植物食品，其膳食结构基本符合平衡膳食的要求。

A.日本
B.欧美国家
C.发展中国家
D.其他国家
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单项选择题
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃（）左右。

A.75～125克
B.100～200克
C.125～225克
D.150～250克
单项选择题
咖喱粉是用（）而制作而成的调味品。

A.咖喱的果实
B.咖喱的种子
C.咖的叶子
D.多种香辛调料
单项选择题
山西的老陈醋是用（）作为原料制作而成。

A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麸皮
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