单项选择题
亚硝酸盐和胺类在合适的条件下可合成对机体有害的N-亚硝基化合物，研究证明许多营养成分及活性成分可抑制这种合成，其中作用最明显的是（）。
A.维生素C
B.亚油酸
C.赖氨酸
D.类黄酮
E.膳食纤维
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单项选择题
A.维生素C
B.亚油酸
C.赖氨酸
D.类黄酮
E.膳食纤维
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