问答题
简答题
请说明蛋白质的凝固现象。
【参考答案】
引起蛋白质变性而发生的凝固现象有:加热引起的变性凝固,碱性引起的变性凝固,酸性引起的变性凝固,金属离子和酶引起的变性凝固......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
