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单项选择题
胃粘液的主要成分为（）。
A、胃蛋白酶原
B、胃蛋白酶
C、胃酸
D、糖蛋白
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单项选择题
胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。
A、硫酸
B、盐酸
C、醋酸
D、鞣质酸
单项选择题
为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即（）。
A、DRIs
B、RDAs
C、RNI
D、EAR
单项选择题
下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）
A.多吃新鲜蔬菜水果
B.蔬菜进行长时间熬煮
C.现吃现做，不吃剩菜
D.烹调蔬菜不可加碱
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