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单项选择题
调味品及酱腌制品中氨基酸的含量主要是通过测定其中的（）含量来间接测定。
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.缬氨酸
D.氮元素
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用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成橘红色的络合物。
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在味精生产中，硫酸盐含量是主要的控制指标，根据《谷氨酸钠（味精）》（GB/T8967—2007）中规定，成品味精中硫酸盐（以硫酸根计）的含量应小于或等于0.05%。
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