多项选择题

下列关于中国历史知识的描述，正确的有（）。

A.秦始皇统一了文字，统一了度量衡和货币，建立了郡县制度
B.刘邦战胜项羽，建立汉朝，定都洛阳，历史上称为西汉
C.221年，刘备在成都称帝，史称蜀
D.贞观时期，唐朝国势登峰造极
E.黑龙江流域女真族建立的金势力逐渐膨胀，1125年，金、北宋联合灭辽

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多项选择题

A.衡阳——衡山南面
B.江阴——长江北面
C.汉阳――汉江北面
D.华阴——华山南面
E.洛阳——洛河北面

多项选择题

A.菩萨是指自觉、觉他者
B.普贤菩萨别号大智菩萨，身骑狮子
C.文殊菩萨别号大行菩萨，身骑白象
D.观世音菩萨别号大悲菩萨，道场普陀山
E.文殊、普贤、观世音、地藏称“四大菩萨”

多项选择题

A.用料广泛，以水产为主
B.就地取材，以鲜制胜，以食养生
C.口味追求本味，菜品风格雅丽
D.刀工精细，擅长炖、焖、煨、焐
E.菜肴新颖，随季节时令的变化而变化