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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

判断题

用加糠或减糠的方法使入窖粮糟始终保持一定标准的淀粉含量,以保证入窖粮糟不腻不糙,提供微生物的良好适宜环境,使之发酵正常。

【参考答案】

正确

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