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多项选择题

延缓衰老的功能食品的人体试食试验包括（）

A.血中MDO含量测定
B.血中MDA含量测定
C.血中SOD活力测定
D.血中GSH-Px活力测定
E.血中MAO活力测定

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B.生存试验
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具有延缓衰老的功效成分包括（）

A.多糖类
B.黄酮类
C.多酚类
D.皂苷类
E.鞣酸
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抗衰老功能食品开发常选用的食材包括（）

A.中药
B.药食两用中药
C.自由基消除剂
D.微生态因子
E.免疫球蛋白
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