多项选择题

辅助降血脂功能食品评价的实验原则包括（）

A.动物试验和人体试验所列指标均为必测项目
B.动物试验选用经济动物
C.动物试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性或治疗性任选一种
D.人体试验选用脂代谢紊乱模型法，预防性、治疗性必做
E.在进行人体试验时，应在对受试样品的食用安全性做进一步的观察后进行

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多项选择题

A.体重
B.血清总胆固醇
C.甘油三酯
D.高密度脂蛋白胆固醇
E.低密度脂蛋白胆固醇

多项选择题

A.皂苷、黄酮类活性物质
B.膳食纤维
C.维生素
D.微量元素
E.肽类

多项选择题

A.质量分类法
B.时间分类法
C.电泳分类法
D.密度分类法
E.重力分类法