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单项选择题
（）理论强调应变、强调根据企业所处的不同环境，采取不同的、适应发展的管理方法。
A.X理论
B.权变理论
C.Y理论
D.公平理论
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单项选择题
通常小型饭店拥有的客房数量少于（）
A.1000间
B.600间
C.300间
D.100间
单项选择题
饭店的最根本内涵在于（）
A.住宿
B.饮食
C.购物
D.娱乐
名词解释
饭店业危机
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