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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 保育员考试 > 初级保育员 > 保育员基础知识 > 婴幼儿营养学知识

单项选择题

热能的生理功能是（）

A.维护人体基础代谢
B.食物特殊动力作用的需要
C.生长发育、运动与排泄的需要
D.以上都是

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判断题
2~3岁幼儿的食物烹调应切粗丝、小片、小丁、去骨、去刺煮软。（）
判断题
肥胖儿要少吃高热量、高脂肪、粗纤维的食物，要养成良好的饮食习惯。（）
单项选择题
婴幼儿膳食的烹制方法上要考虑婴幼儿的年龄特点，在保存食物营养的前提下应做到（）

A.细、软、烂、嫩
B.符合婴幼儿的生长特点
C.符合食物的特点
D.符合婴幼儿的兴趣爱好
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