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填空题
重金属的杀菌机理是（）。
【参考答案】
与酶的—SH基结合，使酶失去活性；或与菌体蛋白结合，使之变性或沉淀
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填空题
用氯和氯化物对饮用水消毒时，起主要杀菌作用的是（），而其在水中的浓度主要由（）控制。
填空题
一般化学杀菌剂的杀菌能力与其浓度成正比，乙醇则不然，以（）的乙醇杀菌能力最强。
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