单项选择题
刚蒸出的酒有不愉快气味，口感粗糙、冲辣，经自然存放后，酒体经一系列的（）变化，可使蒸馏酒芳香幽雅，味感柔和，自然协调，从而提高了蒸馏酒的质量。
A.物理
B.化学
C.物理和化学
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单项选择题
A.物理
B.化学
C.物理和化学
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