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05746食品卫生学
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单项选择题
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
A.褚曲霉
B.烟曲霉
C.寄生曲霉
D.青霉
E.杂色曲霉
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单项选择题
何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。
A.大米和麦子
B.玉米和花生
C.动物食品
D.果蔬类
E.调味品
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试述植物化学物的生理功能。
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