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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

多项选择题

以下（）属于良好的饮食习惯

A、长期饮用纯净水；
B、不宜空腹食用酸奶；
C、家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；
D、腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。

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多项选择题
端午节在我国已有2000多年的历史，粽子是老百姓在端午节当日必吃的特色食品，那么如何从外观上外观上选购粽子呢（）？

A、选择粽叶青绿，看上去很漂亮的粽子。
B、因为粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，所以要选择粽叶颜色较暗黄的粽子。
C、闻到棕子香味不浓，反而有淡淡硫磺味。
D、真空包装的粽子没有漏气或涨袋的现象。
多项选择题
如何利用食品标签选购食品（）。
A.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
B.从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用
C.从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
D.从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
多项选择题
消费者购买食品时，发现以下哪些情形不要购买（）。
A.包装破损
B.超过保质期
C.标签上注释不全，如无厂名、厂址等
D.食品外观有发霉变质现象
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