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问答题

简答题

二步发酵法生产维生素C是如何进行转化?

【参考答案】

第一步发酵:黑醋酸菌或弱氧醋酸杆菌以D-山梨醇为原料,将其转化为L-山梨糖;
黑醋酸菌以山梨醇微原料,将其转化......

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