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单项选择题
（）是用化学方法合成的醋酸配置而成，缺乏发酵调味品的风味，质量不佳。
A.酿制醋
B.合成醋
C.再制醋
D.醋饮料
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单项选择题
醋酸菌是单胞菌属，是需（）细菌的代表。
A.二氧化碳
B.水
C.氧
D.二氧化硫
单项选择题
醋酸菌是氧化（）生成醋酸的细菌的总称。
A.酒精
B.水
C.乙醇
D.乙酸
单项选择题
在同型乳酸发酵过程中，发酵产物主要为（）
A.乳酸
B.有机酸
C.醇类
D.二氧化硫
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