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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 疾病控制(医学高级) > 慢性非传染性疾病控制

单项选择题

食品营养价值的取决因素（）。

A.营养素的种类是否齐全
B.营养素的数量是否充足
C.营养素的比例是否适宜
D.食品被人体消化吸收的程度
E.以上都包括

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单项选择题
蛋白质生物学价值最高的是（）。

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
E.豆类
单项选择题
某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.蔬菜
E.水果
单项选择题
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）。

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麦片
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