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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

食物营养素中能量系数为9千卡/克的是()。

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素

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