多项选择题
有关影响血糖指数的因素，下列描述正确的是（）
A.糖的类型
B.淀粉的化学结构
C.淀粉-营养物质相互作用
D.烹调方法/食物加工工艺
E.食物的形式/加工方法
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多项选择题
A.糖的类型
B.淀粉的化学结构
C.淀粉-营养物质相互作用
D.烹调方法/食物加工工艺
E.食物的形式/加工方法
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